Posté le 29/05/2006 13:13:00 Par l'Arrière Cuisine (Voir son site)
Je suis tombé sur le carnet où ma grand-mère notait ses recettes.
Des légumes "oubliés" : qui cuisine encore les bettes ?
Une préparation modeste : comment faire d'un légume peu noble un repas entier ? Le gratin.
Bettes sauce moutarde
Notez en fin de page le digestif en vogue... en 1978 : le "44".
44 morceaux de sucre
44 grains de café
une orange à laquelle on a donné 44 coups de couteau
un litre d'eau de vie
attendre 44 jours avant de consommer
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