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Gratin de boeuf à l'américaine

Plat
6 parts
20 min
65 min
facile
Voici, une recette bien revigorante et facile à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 g de boeufs haché cru

1 kg 600 de pommes de terre



2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

1 petite boite de conentré de tomate

1 cube de bouillon de boeuf

60 g de beurre

15 cl de lait

sel et poivre

Préparation

  • Faire saisir la viande hachée dans une noix de beurre en l'émiettant avec une cuillère en bois. Lorsqu'elle est dorée, ajouter les oignons et les carottes hachés. Remuer 5 minutes sur feu vif.
  • Ajouter la sauce Worcestershire, le concentré de tomate et le cube de bouillon émietté.
  • Laisser mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Faire cuire les pommes de terre, et réaliser un purée en y ajouter les 15 cl de lait et un peu de beurre. Saler, poivrer.
  • Verser la viande dans un plat à gratin, et étaler dessus la purée, (moi j'ai utilisé une poche à douille). Parsemer de petits cubes de beurre.
  • Enfourner 30 minutes à 180°.
  • A déguster bien chaud avec une salade verte.

Photos

Gratin de boeuf à l'américaine, photo 1
Gratin de boeuf à l'américaine, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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