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Gratin de boeuf à la purée de carotte / P de T

Un petit plat complet, facile à réaliser mais pas rapide à déguster très chaud.
Plat
2 parts
20 min
50 min
facile
854 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 6.2 (3.1€/part)

Matériel

Préparation

  • Epluchez et lavez les pommes de terre ainsi que les carottes et coupez-les en morceaux. Plongez-les dans une casserole d'eau salée.
  • Faites cuire jusqu'à ce que le couteau s'enfoncent dans la chaire des carottes et des pommes de terre. Egouttez-les et remettez-les dans la casserole. Incorporez le beurre puis, petit à petit, le lait chauffé au préalable. Prenez votre presse purée ou votre mixer et à vous de jouer.
  • Pour le bœuf :
    Epluchez les échalotes et coupez-les finement. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les échalotes et faites-les revenir 3 minutes.
  • Ajoutez le bœuf haché et le persil plat. Salez et poivrez. Mélangez bien et laissez cuire 6 minutes environ. Remuez de temps en temps.
  • Déposez la viande dans le fond d'un plat à gratin (ou petite cocotte), ajoutez la purée de P de T/carotte dessus. Parsemez de gruyère râpé.
  • Après avoir préchauffez votre four à 200°C, enfournez pour 20 minutes. Terminez la cuisson en passant le gratin 5 minutes sous le gril.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (687g)
Calories: 854Kcal
  • Glucides: 62.9g
  • Lipides: 43.4g
  • Gras sat.: 18.4g
  • Protéines: 48.2g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 28
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gratin de boeuf à la purée de carotte / P de T, photo 1
Gratin de boeuf à la purée de carotte / P de T, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






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