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Gratin de boeuf à la purée de carotte / p de t

Plat
2 parts
20 min
50 min
facile
854 Kcal
Un petit plat complet, facile à réaliser mais pas rapide à déguster très chaud.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

350 g de boeuf haché

4 cuillères à soupe de persil

sel



3 pommes de terre

6 carottes

gruyère râpé

une grosse noisette de beurre

100 ml de lait chaud

Préparation

  • Epluchez et lavez les pommes de terre ainsi que les carottes et coupez-les en morceaux. Plongez-les dans une casserole d'eau salée.
  • Faites cuire jusqu'à ce que le couteau s'enfoncent dans la chaire des carottes et des pommes de terre. Egouttez-les et remettez-les dans la casserole. Incorporez le beurre puis, petit à petit, le lait chauffé au préalable. Prenez votre presse purée ou votre mixer et à vous de jouer.
  • Pour le bœuf :
    Epluchez les échalotes et coupez-les finement. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les échalotes et faites-les revenir 3 minutes.
  • Ajoutez le bœuf haché et le persil plat. Salez et poivrez. Mélangez bien et laissez cuire 6 minutes environ. Remuez de temps en temps.
  • Déposez la viande dans le fond d'un plat à gratin (ou petite cocotte), ajoutez la purée de P de T/carotte dessus. Parsemez de gruyère râpé.
  • Après avoir préchauffez votre four à 200°C, enfournez pour 20 minutes. Terminez la cuisson en passant le gratin 5 minutes sous le gril.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 687g
Calories: 854Kcal
  • Glucides: 62.9g
  • Lipides: 43.4g
  • Gras sat.: 18.4g
  • Protéines: 48.2g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 28

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gratin de boeuf à la purée de carotte / P de T, photo 1Gratin de boeuf à la purée de carotte / P de T, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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