Gratin de macaronis à la purée de carottes

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de carottes, pelées et tranchées
• 2½ tasses (625 ml) de bouillon de poulet
• 375 g de macaroni courts
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail hachées
• ¼ tasse (62,5 ml) de beurre
• ¼ tasse (62,5 ml) de farine tout usage
• 1½ tasse (375 ml) de gruyère râpé
• 2 cuillères à table (30 ml) de persil plat, ciselé
• sel et poivre

Croûte de pommes de terre:

• 1 tasse (250 ml) de pomme de terre râpée
• 2 cuillères à table (30 ml) de beurre fondu
• Macaroni