Posté le 16/11/2006 09:11:00 par La marmite de Cathy (voir son site)

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J'arrête les crumbles le temps d'un billet  pour parler de cette merveilleuse recette : tout a commencé samedi soir, après le diner, je me suis posée quelques instants devant la télé et je suis tombée sur Jamie Oliver sur cuisine TV,qui montrait une recette mijotée à base d'agneau, de patate douce et d'oignons rouges.

Par un hasard assez étonnant, j'avais tous les ingrédients dans mes placards et mon frigo, c'était un signe, il fallait que je la fasse, d'autant plus que je n'avais encore jamais cusiné d'agneau, car Thierry n'aime pas çà !
J'ai quand même du improviser un petit peu car je n'ai pas pu regarder la fin de l'émission, et voici ce que j'ai fait.

rouler la viande dans les épices écrasées au pilon
mettre dans une cocotte à feu fort
ajouter les oignons émincés
ajouter les patates douces en morceaux
baisser le feu
saler, ajouter du bouquet garni
mettre un verre d'eau
couvrir et laisser mijoter 1h-1h30 (j'ai laissé presque 2 heures)
Servir

et là c'est une découverte ! la patate douce est excellente et se marie très bien à viande, ce plat était excellent
J'ai laissé croire aux filles que c'étaient des carottes et elles se sont resservi , une vraie réussite !

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