Posté le 28/11/2006 12:11:00 par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (voir son site)
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Voici une recette classique mais qui brille par son raffinement et sa simplicité d'exécution; elle nécessite des noix de St-Jacques d'excellente fraîcheur et une huile d'olive de la plus grande qualité pour mettre en valeur cette entrée de fête. Assiette "Epicure" de Studio Nova Laurent avait également fait un post à ce sujet, livrant les saveurs de cette association luxueuse. Ingrédients: Noix de Saint-Jacques, truffes et huile d'olive aromatisée à la truffe.... |
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