Posté le 06/02/2007 07:02:00 Par LA VIE DES PIGNOUS (Voir son site)
1 oignon rouge
200 g de lardons fumés
2 carottes
2 pommes de terres
1 bouquet garni
1 chou chinois
1litre d'eau salée légèrement
Dans un faitout mettre à revenir les lardons et l'oignon émincé, faire cuire à feu doux .
Une fois que l'oignon est translucide ajouter le chou chinois lavé et coupé en fines lamelles.
Laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter le litre d'eau, le bouquet garni et porter le tout àébullitions puis laisser mijoter environ 15 minutes.
Une fois cuit passer le tout au moulin à légumes.
Goûter et rectifier l'assaisonnement à votre guise.
Servez le tout avec du gruyère et des croûtons à disposition de vos convives.
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