Posté le 09/02/2007 13:02:00 Par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (Voir son site)
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Toujours en quête de nouvelles idées, c'est cette fois Marc Veyrat qui m'a inspirée pour cette recette élégante et raffinée. Les ingrédients sont indiqués pour 2 personnes, ce qui est parfait si vous souhaitez concocter un tête à tête à l'occasion de la Saint Valentin. A l'origine cette recette prévoyait une émulsion de cannelle que j'ai remplacée par le parfum anisé de la badiane. Ingrédients (pour 2 personnes) 6 noix de Saint-Jacques, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 carotte, 120... |
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