Posté le 10/05/2007 19:32:00 Par La Fée Maison (Voir son site)
Et voici la suite de mes aventures culinaires !
Un Wellington d?aubergines, sans pate cuit sans four ! et sans semoule !!! Vous allez dire « eh bien dis dinc, elle fait regime la Fée ! »
Mais non (quoique j?en aurai un peu besoin des derniers temps? foutu baklavas !)
Bref mon probleme c?est que je n?ai pas de four, et j?ai pas mis de semoule car avec la chaleur qui s?est abattue sur Izmir, on a pas vraiment faim ici?
L?idée chez l?ai prise chez Omelette qui l?a tenait de céline !
oki comme cela, c'est bizarre, c'est le fromage !
Je vous mets simplement comment j?ai fait :
2 CS d'huile d'olive
1 oignon haché
4 aubergine coupé en cubes d' 1cm
25 g d'abricots secs hachés
25 g de raisins secs
2 gousses d'ails hachées
1 CS de Cumin moulue
Sel, Poivre
Graines de sésame pour saupoudrer
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon et les gousses d?ail emincées et faites-les revenir 5 minutes. Ajoutez les aubergines. Couvrez et faites cuire 10 à 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Ajoutez les abricots, les raisins secs, cumin et graines de sesame puis remuez 1 à 2 minutes pour que les saveurs se dégagent. Retirez du feu.
J?ai mis un peu de fromage (en tant que m?. du frigo). Ça a donné du liant, c?etait très bon ! RV s?est aussi resservi j?etais toute fiere car Monsieur n?avait pas faim ! Et puis c?est pas si facile que de faire manger tout plein de legume a un homme, sans proposer ni biere, ni pistache !
et l'assiette avec la Dukkah et les aubergines !
Bref, a refaire !
Merci a la communauté des bloggueuses pr toute cet inspiration !
Et aujourd'hui vous avez ce post et moi je m'envole pour Sanliurfa, Mardin (bientot classé au patrimoine de l'unesco) et la Cappadoce ! (n'ayez crainte, Monsieur le Président a beau parlé de la Cappadoce et d'islamisme, il n'a pas du etre bien renseigné.... gggrrrr)
Nous partons donc dans l'Est de la Turquie ! Son côté oriental. Vous aurez bien sur les photos a mon retour dimanche prochain !
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Jamais 2 sans 3, euh jamais 4 sans 5
Ajouté le 20/11/2006 06:11:00
De ce fait j'inogure une nouvelle catégorie : COUP DE POUCE : nouveaux blogs Je vous ferez découvrir les nouveaux blogs que je rencontre culinaires ou non!! Aprés celui de : - Phoenix - Gourmandine - Nad - Isa - Silvia[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2006/...
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Labyrinthe courgettes, aubergines et tomates (sans gluten, sans lactose, sans oeufs)Ajouté le 27/09/2007 13:00:00
La ratatouille?depuis le temps que je vous l?avais promis celle là il était temps que je vous donne ma recette de famille. Surtout qu?en allant de blog en blog j?ai pu constaté que la recette était rarement la même d?une famille à l?autre et ce[...]http://labyrinthesaveur.canalblog.com/archive...
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Moussaka sans auberginesAjouté le 10/04/2008 02:01:00
Pour ceux qui n'aiment le gout de l'aubergine mais qui ont envie d'une moussaka, voilà, une moussaka pas comme les autres et très trés délicieuse, croyez moi Commencez par dégorgez les courgettes et les pommes de terre avec du sel [...]http://amounamazyouna.canalblog.com/archives/...
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Ooo° Aubergines au Pesto sans gluten °ooOAjouté le 30/06/2008 07:45:00
Mais comment n'avais-je pas penser à associer plus tôt aubergines et pesto ? Cette délicieuse sauce verte, comme l'appelle ma mini-schtroumpfette sans gluten, fait l'unanimité dans la famille, malheureusement les aubergines n'ont pas la même[...]http://onmange.canalblog.com/archives/2008/06...
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Mini aubergines farcies à la faisselle de chèvre, pancetta & pignonsAjouté le 13/08/2008 07:56:52
J?achète rarement de mini légumes ou mini fruits car je trouve leur prix vraiment prohibitif. Aussi, dimanche matin, sur le marché paysan de Briançon, lorsque j?ai trouvé sur un étal ces adorables mini aubergines à un prix tout à fait raisonnable,[...]http://www.altergusto.fr/2008/08/13/mini-aube...
