Posté le 28/05/2007 09:05:05 Par Recettes (Voir son site)

Entrées - Facile - Assez rapide - Assez cher



Ingrédients (pour 4) :4 Pinces de Homard
200g de Riz
1 Oignon
1 Tomate moyenne
Concentré de Tomate
1 litre de bouillon (éventuellement celui qui a servi à cuire les homards)
1 Carotte
1 verre de Vin blanc
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :- Eplucher l'oignon et la carotte. Emincer l'oignon
- Epépiner la tomate et la couper en petits morceaux. Réserver

Cuisson : - Préparer le bouillon et faire cuire la carotte dedans pendant 20 minutes.
- Dans une poêle ou sauteuse, mettre deux cuillers d'huile d'olive, et faire cuire légèrement l'oignon émincé et les morceaux de tomates. Réserver
- Dans la même poêle, remettre un peu d'huile et ajouter le riz
- Lorsque le riz devient translucide, mettre le...

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