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Risotto a la tomate et des de calamar

Plat
2 parts
10 min
17 min
facile
774 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de lamelles de calamar

2 gousses d'ail

une cuillère à soupe d'huile d'olive

200 g de riz pour risotto


20 cl de vin blanc

une cuillère à café de paprika

10 cl de coulis de tomate

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

500 ml de bouillon

Préparation

  • Tailler le calamar en petits dés.
  • Chauffer l'huile d'olive dans la poêle puis ajouter le calamar et les gousses d'ail écrasées.
  • Laisser cuire pendant 8 minutes environ et réserver.
  • Chauffer l'huile de tournesol dans une casserole et ajouter l'oignon émincé puis le riz en remuant.
  • Dès que le riz devient translucide, mouiller avec le vin blanc puis le suc de cuisson des calamar et enfin ajouter petit à petit le bouillon.
  • Cuire une quinzaine de minutes puis ajouter le coulis de tomate, le paprika et le calamar, laisser encore deux minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 653g
Calories: 773Kcal
  • Glucides: 91.6g
  • Lipides: 25.5g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 28.1g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 22

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

RISOTTO A LA TOMATE ET DES DE CALAMAR, photo 1RISOTTO A LA TOMATE ET DES DE CALAMAR, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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