Ptitchef

Pates aux tomates (façon risotto)

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile
Une recette simple et qui ne demande pas autant d'ingrédient. Vous pouvez accompagner ces pâtes d'une poignée de gruyère râpé, les deux se marient très bien.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
un bel oignon

une boite de tomates pelées (ou 4-5 tomates moyennes quand c'est l'été)

environ 250 g de pâtes (de préférence, de grosses pâtes, type penne)

2 à 3 cuillères à soupe de bouillon (de volaille ou autre, ou rien, ce n'est pas indispensable)

huile + herbes aromatiques pour faire suer les oignons (de la sauge, du thym, du romarin etc)

Préparation

  • Emincer finement l'oignon et le faire suer 2 à 3 minutes dans l'huile dans laquelle on aurait fait "infuser" les herbes.
  • Ajouter les tomates préalablement coupées grossièrement. Et laisser mijoter 1 à 5 minutes selon le jus qu'on rendu les tomates. (plutôt 5 minutes pour les tomates en boite qui contiennent beaucoup de jus)
  • Etape 3 - Pates aux tomates (façon risotto)
    Ajouter à ce mélange les pâtes que l'ont fait "revenir" 1 à 2 minutes.
    On y ajoute ensuite de l'eau jusqu'à ce que les pâtes se trouvent presque entièrement recouvertes.
  • Ajouter le bouillon et mélanger le tout.
  • Laisser ensuite cuire le tout pendant environ 12-15 minutes, à feu fort, couvert, avec juste une petite ouverture pour que l'eau puisse s'échapper.

Photos

Pates aux tomates (façon risotto), photo 1
Pates aux tomates (façon risotto), photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

24/10/2011

TROP MIAM

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteZoom sur 10 variétés de pâtesZoom sur 10 variétés de pâtesZoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomates

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez