Une recette simple et qui ne demande pas autant d'ingrédient. Vous pouvez accompagner ces pâtes d'une poignée de gruyère râpé, les deux se marient très bien.
une boite de tomates pelées (ou 4-5 tomates moyennes quand c'est l'été)
environ 250 g de pâtes (de préférence, de grosses pâtes, type penne)
2 à 3 cuillères à soupe de bouillon (de volaille ou autre, ou rien, ce n'est pas indispensable)
huile + herbes aromatiques pour faire suer les oignons (de la sauge, du thym, du romarin etc)
Préparation
Emincer finement l'oignon et le faire suer 2 à 3 minutes dans l'huile dans laquelle on aurait fait "infuser" les herbes.
Ajouter les tomates préalablement coupées grossièrement. Et laisser mijoter 1 à 5 minutes selon le jus qu'on rendu les tomates. (plutôt 5 minutes pour les tomates en boite qui contiennent beaucoup de jus)
Ajouter à ce mélange les pâtes que l'ont fait "revenir" 1 à 2 minutes. On y ajoute ensuite de l'eau jusqu'à ce que les pâtes se trouvent presque entièrement recouvertes.
Ajouter le bouillon et mélanger le tout.
Laisser ensuite cuire le tout pendant environ 12-15 minutes, à feu fort, couvert, avec juste une petite ouverture pour que l'eau puisse s'échapper.
Des pâtes, des pâtes … oui, mais !
Les différentes pâtes à tarte
Zoom sur 10 variétés de pâtes
Zoom sur 6 variétés de tomates
Commentaires des membres:
TROP MIAM