Pates aux tomates (façon risotto)

Name: Pates aux tomates (façon risotto)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: un bel oignon; une boite de tomates pelées (ou 4-5 tomates moyennes quand c'est l'été); environ 250 g de pâtes (de préférence, de grosses pâtes, type penne); 2 à 3 cuillères à soupe de bouillon (de volaille ou autre, ou rien, ce n'est pas indispensable); huile + herbes aromatiques pour faire suer les oignons (de la sauge, du thym, du romarin etc)

Plat

6 parts

10 min

30 min

facile

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Une recette simple et qui ne demande pas autant d'ingrédient. Vous pouvez accompagner ces pâtes d'une poignée de gruyère râpé, les deux se marient très bien.

Ingrédients

un bel oignon
une boite de tomates pelées (ou 4-5 tomates moyennes quand c'est l'été)
environ 250 g de pâtes (de préférence, de grosses pâtes, type penne)
2 à 3 cuillères à soupe de bouillon (de volaille ou autre, ou rien, ce n'est pas indispensable)
huile + herbes aromatiques pour faire suer les oignons (de la sauge, du thym, du romarin etc)

Préparation

Emincer finement l'oignon et le faire suer 2 à 3 minutes dans l'huile dans laquelle on aurait fait "infuser" les herbes.
Ajouter les tomates préalablement coupées grossièrement. Et laisser mijoter 1 à 5 minutes selon le jus qu'on rendu les tomates. (plutôt 5 minutes pour les tomates en boite qui contiennent beaucoup de jus)
Ajouter à ce mélange les pâtes que l'ont fait "revenir" 1 à 2 minutes.
On y ajoute ensuite de l'eau jusqu'à ce que les pâtes se trouvent presque entièrement recouvertes.
Ajouter le bouillon et mélanger le tout.
Laisser ensuite cuire le tout pendant environ 12-15 minutes, à feu fort, couvert, avec juste une petite ouverture pour que l'eau puisse s'échapper.