Posté le 20/06/2007 09:06:00 par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (voir son site)
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En ouvrant la dernière édition de Thuriès magazine , j'ai eu la très agréable surprise d'y lire le portrait de Denis Franc, Chef étoilé du restaurant "le Pavillon des Boulevards" à Bordeaux. J'aime beaucoup ce Chef, tant par ses réalisations culinaires, que par ses grandes qualités humaines; il avait eu la gentillesse de m'accueillir toute une journée dans ses cuisines en 2004 (c'était la 1ère fois que je voyais fonctionner un siphon, nostalgie, nostalgie!), cela avait été l'objet d'un des... |
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