Posté le 10/07/2007 04:16:00 Par Les Zazaneries d'Isabelle (Voir son site)

Aujourd'hui,
c'est Vivie
qui régale.

Vous vous rappellez,
hier...

je vous ai dit que je vous reparlerais de certaines recettes.

Commençons donc aujourd'hui par les

Cailles Roties au Miel et poires

pendant que les cailles rotissaient
dans une marmite
(quand on a pas d'four, c'est le mieux...)
Elle a fait une sauce à part :
elle a fait revenir de l'oignon avec un peu de sucre et du miel,
pluis
elle a ajouté du vin blanc.
Quand la sauce etait à point salée et poivrée,
elle a fait poché des quartiers de poires dedans.

Et c'est à la fin de la cuisson des cailles
qu'elle a tout rassemblé :
sauce/cailles.

C'est tout.

A manger avec les doigts
!!!!!

Bon Mardi
!!!!

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