Posté le 07/08/2007 09:33:00 par Cuisine gourmande (voir son site)
Pour changer un peu de tous les desserts que j'ai posté récemment, une soupe de lentilles corail aux accents indiens. si vous souhaitez en faire un repas complet, n'éhsitez pas à rajouter 2 tomates, 3-4 carottes etc
Ingrédients
1 oignon
250g de lentilles corail
1l d'eau
curry
sel
poivre
Déco : un peu de yaourt nature brassé, une feuille de curry ou feuilles de coriandre
Préparation
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon coupé en dés avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les lentilles puis l'eau. Porter à ébullition et faire cuire 15mn. Mixer.
Saler, poivrer, ajouter le curry. décorer d'un peu de yaourt brassé nature et d'une feuille de curry ou de feuilles de coriandre.
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