Posté le 15/09/2007 13:35:00 par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (voir son site)
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Pour profiter des derniers rayons de soleil, une recette toute simple d'entrée servie à l'assiette: un velouté glacé de couleur éclatante dans lequel le goût prononcé des piquillos est adouci par le lait de coco; créez une pointe d'originalité en le servant avec une glace au fromage de chèvre/ciboulette/poivre Cubèbe et le tour est joué! Les poivrons piquillos sont de petits poivrons doux espagnols que l'on trouve facilement en grandes surfaces. ... |
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