Joues de cabillaud, fèves, pesto livèche, menthe.

Ingrédients

• 2 joues de cabillaud
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 branche de céleri
• 3 tiges de persil
• thym et laurier
• sel et poivre en grains
• 400 g de fèves congelées ou fraîches si vous en trouvez

Pesto :

• 10 c à s d’huile d’olive
• 2 grosses gousses d’ail
• 2 c à s de pignons grillés
• 1 c à s de menthe
• 1 c à s de livèche
• sel et poivre.