Quenelles au fromage de chèvre

Name: Quenelles au fromage de chèvre
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g fromage de chèvre en bûche; 150g farine; 50g maïzena; 200g beurre 1/2 sel; 4 oeufs; 25cl lait; muscade; 1 bouquet de persil

C'est moelleux, très bon, vous n'allez pas regretter.

Autre

4 parts

40 min

25 min

facile

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Ingrédients

100g fromage de chèvre en bûche
150g farine
50g maïzena
200g beurre 1/2 sel
4 oeufs
25cl lait
muscade
1 bouquet de persil

Coût estimé: 4.1€ (1.02€/part)

Préparation

Mixer le fromage de chèvre avec les oeufs et le persil.
Dans une casserole porter le lait à ébullition et y faire fondre le beurre, ajouter ensuite la muscade selon votre gout, et le poivre.
Sur feu doux, incorporer la farine petit à petit jusqu'à avoir une pâte.
Hors du feu ajouter le mélange chèvre/oeufs/persil en lissant bien le tout.
Laisser reposer 30 minutes.
Remplir les moules à mini cake aux 2/3 (ça gonfle bien attention) et cuire 20 minutes à 180°C.

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