Ptitchef

Quenelles au fromage de chèvre

Autre
4 parts
40 min
25 min
facile
702 Kcal
C'est moelleux, très bon, vous n'allez pas regretter.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100g fromage de chèvre en bûche

150g farine

50g maïzena

200g beurre 1/2 sel


25cl lait

muscade

1 bouquet de persil

Préparation

  • Mixer le fromage de chèvre avec les oeufs et le persil.
  • Dans une casserole porter le lait à ébullition et y faire fondre le beurre, ajouter ensuite la muscade selon votre gout, et le poivre.
  • Sur feu doux, incorporer la farine petit à petit jusqu'à avoir une pâte.
  • Hors du feu ajouter le mélange chèvre/oeufs/persil en lissant bien le tout.
  • Laisser reposer 30 minutes.
  • Remplir les moules à mini cake aux 2/3 (ça gonfle bien attention) et cuire 20 minutes à 180°C.
L L'auberge de Lolotte

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (240g)
Calories: 702Kcal
  • Glucides: 41.4g
  • Lipides: 51.4g
  • Gras sat.: 32.5g
  • Protéines: 16.7g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 29
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

18/05/2013

Super et cuisson en moule silicone pratique. Il fallait y penser !

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