Quenelles au fromage de chèvre

Name: Quenelles au fromage de chèvre
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 100g fromage de chèvre en bûche; 150g farine; 50g maïzena; 200g beurre 1/2 sel; 4 oeufs; 25cl lait; muscade; 1 bouquet de persil

Autre

4 parts

40 min

25 min

facile

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C'est moelleux, très bon, vous n'allez pas regretter.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100g fromage de chèvre en bûche

150g farine

50g maïzena

200g beurre 1/2 sel

4 oeufs

25cl lait

muscade

1 bouquet de persil

Préparation

Mixer le fromage de chèvre avec les oeufs et le persil.
Dans une casserole porter le lait à ébullition et y faire fondre le beurre, ajouter ensuite la muscade selon votre gout, et le poivre.
Sur feu doux, incorporer la farine petit à petit jusqu'à avoir une pâte.
Hors du feu ajouter le mélange chèvre/oeufs/persil en lissant bien le tout.
Laisser reposer 30 minutes.
Remplir les moules à mini cake aux 2/3 (ça gonfle bien attention) et cuire 20 minutes à 180°C.

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L L'auberge de Lolotte