Ptitchef

Quenelles au bleu d'auvergne

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
825 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1,5 kg de pommes de terre

150 g de Bleu d'Auvergne

110 g de noix en poudre

farine

40 g de beurre, poivre

Préparation

  • Préparer une purée épaisse avec les pommes de terre.
  • Mélanger la purée, le Bleu d'Auvergne et 30 g de noix en poudre.
    Poivrer.
  • Ajouter 5 cuillères à soupe de farine.
    Malaxer.
  • Former des quenelles en les roulant à la main.
    Les fariner.
  • Les rouler dans le reste de noix en poudre.
  • Faire dorer doucement dans 40 g de beurre en les retournant souvent pour que les quenelles n'attachent pas.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (475g)
Calories: 825Kcal
  • Glucides: 96.2g
  • Lipides: 37g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 21.7g
  • Fibres: 8.2g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 28
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Macarons de foie gras aux quenelles
Macarons de foie gras aux quenelles
15 parts
27 min
facile
4 / 5
Recette Aligot saucisse
Aligot saucisse
4 parts
50 min
moyen
4.6 / 5
Recette Quenelles de sardines
Quenelles de sardines
3 parts
20 min
facile
4.5 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez