Quenelles forestières à ma façon...

Name: Quenelles forestières à ma façon...
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de 6 quenelles natures Lustucru; 6 c. à s. d'eau huile d'olive; 40 g de champignons émincés; 3 olives vertes; 5 c. à c. de fond de veau déshydraté; 200 ml d'eausel et poivre

Plat

facile

40 min

C'est un plat séduisant. Rien de plus simple!!

Ingrédients

1 paquet de 6 quenelles natures Lustucru
6 c. à s. d'eau huile d'olive
40 g de champignons émincés
3 olives vertes
5 c. à c. de fond de veau déshydraté
200 ml d'eausel et poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Faire cuire les quenelles comme indiqué sur le paquet (dans un plat à gratin au four à 210°C ou th.6 pendant 20 minutes avec 6 c. à s. d'eau et un peu d'huile d'olive).
Pendant ce temps, porter à ébullition 200 ml d'eau dans un petite casserole. Ajouter le fond de veau, les champignons, les olives émincées, sel et poivre. Laisser sur feux doux environ 8 minutes.
En fin de cuisson des quenelles, retirer l'eau restante et mettre la sauce sur les quenelles. Remettre au four 2 minutes.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

2.4/5, 5 votes 1 commentaire

Timothy

19/10/2025

Une sauce à l'eau ? Quelle insulte à la cuisine française !

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