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Quenelles de poisson aux petits légumes

Plat
3 parts
15 min
12 min
facile
223 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Coût estimé: 6.84 (2.28€/part)

Préparation

  • Dans le robot équipé d'une râpe, râper les courgettes et les carottes. Vider le robot en laissant un peu des légumes râpés.
  • Mettre le couteau à la place de la râpe, puis ajouter le poisson, l’œuf, la crème et le poivre et mixer le tout jusqu'à obtenir un appareil assez homogène.
  • Sur des carrés de film alimentaire, mettre 1/3 de la préparation et former des quenelles que vous enfermez dans le film alimentaire. Faire un nœud aux 2 bouts.
  • Faire revenir les petits légumes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
  • Faire pocher les quenelles dans une casserole d'eau chaude pendant 10-12 minutes.
  • Servir les quenelles avec les petits légumes et un peu de graines de couscous.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (397g)
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 9.7g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 26.2g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 7.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc





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