Mini-tatins d'échalotes au chèvre
En guise d'entrée, un copieux apéritif qui se composait entre autres de ces mini-tatins à l'échalote. Un pur délice!
Ingrédients
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Mini pâtés de pâques
Préparation
- Préchauffez votre four à 180° .
- Epluchez les échalotes et coupez-les en 4 ou 6 selon leur taille.
- Dans une sauteuse, faites-les dorer avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez la cassonade, remuez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur caramélisée. Ajoutez un peu de sel.
- Mettez un bonne cuillére à soupe de fromage de chèvre sur les échalotes en tassant un peu.
- Coupez à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, des ronds de la taille des empreintes et posez un rond de pâte sur le fromage.
- Enfournez 20 minutes environ.
Nutrition
- Glucides: 32.1g
- Lipides: 23.7g
- Gras sat.: 14.6g
- Protéines: 9.6g
- Fibres: 2.2g
- Sucre: 7.5g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 16
Questions
Étape 6 pas très claire : comment poser un rond de pate dans la poële ?
Je n'ai jamais évoqué de poêle
Qu'utilisez vous comme empreinte ? merci
Empreinte à mini muffins
Bonjour cette recette se mange chaude ? peut on la manger froide? peut t on préparer a l avance et congeler?
La recette peut se manger froide mais sera tellement meilleure tiède. Je les fais souvent en avance et je les congèle. Il ne reste plus qu'à les sortir un peu avant de les servir le temps qu'ils décongèlent puis de les réchauffer un peu
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
S il est vrai que la recette manque de précision dans son déroulement, notamment l'étape de la mise en moules ou "empreintes":
placer tout d'abord les échalotes dans le fond de chaque empreinte ou moule, puis le fromage et enfin le rond de pâte (de la taille des empreintes ou moules)
cette recette est tout à fait appétissante
Explications confuses, mais quand on a compris.....une merveille..... Je les ai fait dans des moules silicone diametre 5cm hauteur 4cm.Une bouchée .......Pétard le bonheur.. Bravo pour la recette.
Cette recette est alléchante mas elle manque de précision ,comment faire nos tartes tatin ,les échalotes étant dans la poële ? Si la reponse arrive je fais la recette . Merci
Très bon, j'ai juste galéré à retourner... Même mon fils de 4 ans a mangé!
Si on met dans la échalotes et fromage...doit on transférer les tas ds des moules pour mettre au four et recouvert de pâte feuilletée ?
Bonjour, je suis navrée que le déroulé ne semble pas clair mais quoiqu'il en soit cette recette est un classique de mes apéros et elle a toujours beaucoup de succès