Ptitchef

Quenelles de vitelotte au chèvre frais et aux noix

Un accompagnement aux belles couleurs violacées....
Autre
2 parts
5 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Laver et peler les pommes de terre. Les faire cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
  • A l’aide d’une fourchette, écrasé les vitelottes, incorporer l’huile d’olive, le chèvre frais, et les noix. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
  • A l’aide de deux cuillères à soupe, façonner des quenelles.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Quenelles de vitelotte au chèvre frais et aux noix, photo 1
Quenelles de vitelotte au chèvre frais et aux noix, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

19/05/2013

Goûteux mais un peu sec. J'ai peut être pas mis assez de chèvre et d'huile mais la consistance était parfaite pour les quenelles. J'ai remplacé les noix par des noix de pécan concassées. Quel met accompagné le mieux ces quenelles ?

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Quenelles au fromage de chèvre
Quenelles au fromage de chèvre
4 parts
1 h 5 m
facile
4.3 / 5
Recette Quenelles au chèvre
Quenelles au chèvre
2 parts
38 min
facile
Recette Quenelles en friteuse
Quenelles en friteuse
6 parts
10 min
facile
4 / 5
Recette Samoussas au chèvre et au miel
Samoussas au chèvre et au miel
4 parts
38 min
facile
4.6 / 5
Recette Gâteau aux pommes, noix et cannelle
Gâteau aux pommes, noix et cannelle
6 parts
1 h 5 m
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! La recette du flan coco la plus rapide du monde! La recette du flan coco la plus rapide du monde! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez