Posté le 30/09/2007 11:50:00 par A vos fourchettes !! (voir son site)

C'est la semaine du potimarron chez Lavande, un légume tellement riche en valeurs nutritives qu'il ne faut pas hésiter pour une cure avant l'hiver.
Rendez-vous compte qu'il contient des vitamines, des oligos-éléments et de la carotène.

J'ai choisi une recette facile et rapide (le plus long c'est l'épluchage du potimarron, attention aux doigts !! (Lavande nous conseille de cuire le potimarron avec la peau, à tester pour la prochaine recette) relevée par des épices, voici les explications pour 4 assiettes gourmandes.

- Eplucher et émincer deux échalotes, mettre dans un faitout, ajouter 800 g de chair de potimarron, saler et poivrer.
- Ajouter 3 cas d'eau. Couvrir et cuire à feu doux en remuant de temps en temps, pendant 30 minutes. Lorsque le potimarron est cuit, le réduire en purée et ajouter 2 oeufs battus, 4 cas de maïzéna, un pincée de cumin et de muscade, bien mélanger.
-Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile, y disposer des petits tas de purée en les aplatissant légèrement, les cuire 5 minutes de chaque côté. Les garder au chaud le temps de terminer la cuisson de toutes les galettes.
- Servir avec une bonne salade bien assaisonnée, je les ai servies avec une salade "laitue cerise".

Bon appétit !

Philo du blog "Philo aux fourneaux" m'a gentiment passé le relais pour répondre au questionnaire suivant :

Allez je me lance !!

Attrapez
le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la quatrième ligne:
B?uf
mironton portion = 150 g, kcl 376,
protides 23 g, lipides 28.5 g, glucides O
Le
petit livre de la minceur

Quelle
est la dernière chose que vous ayez regardée à la télévision?
Hier
soir : le grand concours de la télé-réalité

En
dehors du bruit de l'ordinateur, qu'entendez-vous?
La
télé dans le salon

Quand
vous êtes sortie la dernière fois, qu'avez vous fait?
Hier
après midi chez Darty

Que
portez-vous?
Un
jean et un sweat polair : cool le dimanche

Quand
avez-vous ri pour la dernière fois?
Ce
matin à la lecture d?un mail

Qu'y
a-t'il sur les murs de la pièce où vous êtes?
Un
pense bête, des photos souvenirs, un dessin à l?encre de Chine, une pendule, un
calendrier

Avez-vous
vu quelque chose d'étrange aujourd'hui?
Non
rien d?anormal dans la maison mais je ne suis pas encore sortie et la journée
n?est pas finie

Quel
est le dernier film que vous avez vu?
Hair
Spray

Si
vous deveniez millionnaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous
achèteriez ?
Une
nouvelle maison

Dites
nous quelque chose que nous ne savons pas :
Vous
savez l?essentiel  !!

Aimez-vous
danser?
Oui,
à part les danses de société

Avez-vous
déjà pensé à vivre à l'étranger ?
Non

Quel
serait le prénom de votre enfant si c'était une fille ? un garçon ?
Dans
un autre monde : une fille Lola, un garçon Jules

Que
voudriez vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis
?
Bienvenue
chez moi, voici votre nouvelle cuisine

Qui
voulez vous taguer ?
Allez
les filles à votre tour, je passe le relais à Valérie du blog "Ma p?tite
cuisine" et à Claire du blog "Claire ose faire"