Posté le 25/11/2007 17:37:00 par les recettes de cuisine de didoumiam (voir son site)

Bonsoir! je viens déposer une recette gourmande que j'ai déjà faite mais version avec du riz (clic) aujourd'hui je l'ai refaite (car on à vraiment aimé) mais version avec pommes de terre! c'est très bon, le lait de coco donne un effet de douceur, et se mari très bien avec le curry , le poulet et les pommes de terre! je vous conseille vivement d'essayer cette recette!

Il vous faut:

-500g de filet de poulet

-6 grosses pommes de terre

-25 cl de lait de coco

-2 càs de concentré de tomate

-1 oignon

-du curry au goût

-piment doux en poudre (facultatif)

-sel,poivre

-huile d'olive

Faites chauffer vos pommes de terre à l'autocuiseur(10 min). Faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive, ajoutez les filets de poulets coupés en morceaux et laissez cuire. Mélangez le lait de coco avec le concentré de tomate, le curry, le piment. Ajoutez les pommes de terre, coupées en petits cubes, dans la poêle, salez , poivrez, et ajoutez le lait de coco. Laissez cuire 10 minutes à feu doux et c'est prêt!

Régalez vous!

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