Posté le 27/11/2007 18:45:00 Par Le blog des "mangeurs de graines" (Voir son site)
1 kg de carottes
1 oignon doux
400 ml de lait de coco
20 g de gingembre frais
1 cuillère à café d?huile d?olive
Un bouquet de coriandre
Sel et poivre
Couper les carottes en rondelles. Peler le gingembre et le couper en petits bâtonnets .
Faire chauffer l?huile dans une sauteuse et ajouter les carottes, le
gingembre et l'oignon. Assaisonner et laisser dorer pendant 5
minutes. Lorsque les légumes commencent à
dorer, verser le lait de coco et laisser mijoter pendant 15 mn.
En fin de cuisson, ajouter la coriandre grossièrement hachée.
Servir avec du quinoa nature.
Shopping
Arôme NOIX DE COCO note lait - Antilles 115ml
Prix: 5.90€
Arôme LAIT FRAIS 115ml
Prix: 4.90€
Recette similaires
-
Cabillaud épicé au lait de coco, carottes croquantes : 100 % orangé, bonne mine et antioxydant
Ajouté le 05/04/2008 15:08:00
Ce plat "cabillaud épicé au lait de coco, carottes croquantes" vous fera voyager en quelques coups de fourchette. Une palette de saveurs originales, des textures qui ravissent les papilles (du fondant au moelleux, en[...]http://porcinette07.canalblog.com/archives/20...
-
Carottes au lait de coco
Ajouté le 12/11/2006 17:11:01
Tout a commencé parce que j’ai acheté des citrons verts, en suffisante quantité pour libérer Cuba ... (pour ceux qui ne connaissent pas, le Cuba Libre est un savant dosage de coca-cola, de rhum ambré et de citron vert). De...http://enviedavril.typepad.fr/weblog/2006/11/...
-
soupe de carottes au lait de cocoAjouté le 19/01/2007 10:01:00
Bonjour à tous Hier après-midi, j'étais invité avec mes collègues des urgences à déguster de délicieuses galettes des rois offertes par nos medecins afin de bien débuter l'année. C'était très[...]http://soizic441.canalblog.com/archives/2007/...
-
Poisson et crevettes en nage de lait de coco au gingembre et citronnelleAjouté le 30/09/2007 09:07:00
Depuis le temps que j'arpente les librairies, je me suis enfin décidée : en adoration devant les livres des éditions Marabout, mon choix s'est arrêté sur le thème Poissons et crustacés faciles : j'aime le poisson ainsi que tous ses autres petits[...]http://clairecuisine.canalblog.com/archives/2...
-
UN DELICE DE SOUPE: LA SOUPE DE CAROTTES AU LAIT DE COCO!Ajouté le 13/11/2007 14:10:00
Je vous le dis tout de suite : cette soupe n'a l'air de rien, mais elle est absolument divine !! Soupe de carottes au lait de coco 5 belles carottes 1/2 boîte de lait de coco 1 bouillon de légume huile d'olive piment[...]http://toutegourmande.canalblog.com/archives/...
