Posté le 07/12/2007 18:03:00 Par A vos fourchettes !! (Voir son site)
Le premier contact avec la patate douce et certainement pas le dernier !
Les ingrédients pour une personne :
- 130 g de patates douces
- 130 g de courgettes
- 10 g de raisins secs
- 1 oignon
- 1 C à S d'huile d'olive
- canelle, piment doux, sel, poivre
La recette :
- Faire gonfler les raisins dans un peu de thé.
- Mettre l'huile à chauffer, ajouter les oignons émincés, laisser cuire 15 minutes en ajoutant un peu d'eau.
- Allumer le four ther 5.
- Couper les courgettes et les patates en petits morceaux
- Mettre les légumes, les raisins dans le plat de cuisson.
- Saupoudrer avec les épices, le sel et le poivre.
- Recouvrir de papier aluminium de cuisson en le perforant.
- Cuire pendant 30 minutes.
La patate douce a un goût légèrement sucré, certains diront qu'il est voisin de celui de la châtaigne.
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tajine de boeuf, patates douces, carottes, courgettes...etc
Ajouté le 10/09/2008 14:02:00
On profite des derniers week ends d'été pour lancer d'ultimes invitations sous le soleil et voilà que revient le spectre maudit de la météo. Oui, je le demande tout haut : " qu'est ce que j'ai fait pour mériter ça? " Quand ai je offensé les dieux du[...]http://lhommequicuisinaittrop.blogspot.com/20...
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Tajine de boeuf aux patates doucesAjouté le 21/09/2007 23:24:20
Ce plat qui réchauffe bien est encore consommé l'hivers au Maroc en particulier dans les montagnes. Les tajines, par définition, sont cuits au feu de bois (ou, plus fréquemment, au charbon de bois). Néanmoins, il est possible de les faire cuire au[...]http://seletpoivre.canalblog.com/archives/200...
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Tajine aux patates doucesAjouté le 06/10/2007 10:05:00
Encore un tajine excellent! Je ne m'en lasse pas mais il va falloir que j'essaie avec une autre viande que le poulet. Ma soeur m'a trés justement fait remarquer que dans ma catégorie "Plats", le poulet était la vedette. C'est vrai mais[...]http://leplatdujour.canalblog.com/archives/20...
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TAJINE D'AGNEAU AUX PATATES DOUCESAjouté le 21/11/2007 15:27:00
, J'ai eu le plaisir de découvrir ce plat délicieux lors d'un séjour au Maroc. J'ai de suite adoré ce mariage de saveurs épicées, confites, sucrées/salées. Nous avons ramené aussitôt "le plat à Tajine Berbère" qui va[...]http://carochococo.canalblog.com/archives/200...
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Tajine aux patates doucesAjouté le 06/10/2007 10:13:59
Je me désole d'avoir 5 ou 6 sujets à poster mais vraiment en ce moment je n'y arrive pas, je suis débordée. Mais ce petit plat me tient à coeur et sera renouvellé régulièrement à la maison. C'est un délice et nous devenons de plus en[...]http://vivichocolat.canalblog.com/archives/20...
