Posté le 12/12/2007 08:17:00 Par La cuisine de Lili : Accro de cuisine (Voir son site)

Ingrédients :

2 pâte brisée
2 c à s de moutarde
250 g de lardons
1 oignon
6 pommes de terre
50 cl de crème fraîche
Sel, poivre
1 jaune d'oeuf

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre dans une eau bouillante puis couper-les en rondelles pas trop épaisses.
Faire revenir les lardons dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Mélanger la crème, la moutarde, les lardons, l'oignon émincé, le sel et le poivre.
Tapisser le fond de la première pâte brisée avec les pommes de terre, puis verser le mélange à la crème.
Disposer la seconde pâte et souder les bords.
Badigeonner de jaune d'oeuf et faire 3 trous avec un cure dent dans la tourte.
Enfourner 30 min environ dans un four préchauffer thermos 6.