Posté le 05/01/2008 13:46:40 Par Tambouille et gourmandise (Voir son site)
Bon vous devez être quand meme bien gavés après ces bonnes fêtes de fin d'année, alors je vous propose une recette toute simple, toute light et extra!
Brochettes de pétoncles, poivron vert et pavot
POur cette recette j'ai utilisé des noix de pétoncles surgelées (aaaah merci la France!! ).
Il vous faut donc (attention c'est tres dur):
Des noix de pétoncles (15)
un poivron vert
pavot (50 gr)
huile d'olive, sel de guérande et poivre
Il vous suffit de faire sauter le poivron vert découpé en gros morceaux dans 2 cuillère a soupe d'huile d'olive mis sans le faire colorer. Saler et poivrer.
Préparer ensuite les brochettes. Alterner petoncles et poivron vert (ou pas si vous voulez mettre plus de petoncles comme moi lol).
Faites saisir les pétoncles en brochette dans la meme poele que pour les poivrons.
Une fois saisie, assaisonnez les petoncles avec de la fleur de sel et roulez les brochettes dans des grains de pavot! Voila c'est prêt!! Je l'ai servi avec un peu de riz basmati! Tout simple, tout bon!!
Je voulais aussi vous remercier pour vos commentaires plus gentils les uns que les autres sur ma buche de Noel! Ca me donne envie d'aller encore plus loin et de continuer encore et encore!!
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