Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Épluchez les avocats et les mixer avec le jus de citron. Salez légèrement et poivrez, ajoutez les crevettes et mélangez délicatement avec une cuillère. Dans une casserole, faite fondre la gélatine avec un petit peu d'eau environ 1 minute. Laisser refroidir et ensuite l'ajoutez à la purée d'avocat. Mettre la tranche de saumon dans le ramequin, et versez à l'intérieur la crème d'avocat. Refermez le ballotin avec le saumon qui dépasse du ramequin ou en rajouter pour refermez. Mettre au frais 3 à 4 heures avant de servir
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Commentaires des membres:
Excellent, bien assaisonner, poivre surtout !
Très bonne recette. Je l'ai faite avec de la truite saumonée.
Peut on preparer cette recette la veille
Voila une recette qui a l'air bien fraîche.
Merci