Posté le 06/01/2008 15:39:00 par Torchons & Serviettes (voir son site)
Pourquoi zen ? parce que 100% facile et 100% légumes...
donc 100% coool....
Les brocolis sont excellents pour la santé !
Riches en fibres (favorisant le transit intestinal), en minéraux (potassium, magnésium, calcium, phosphore...), en vitamine C (200g correspondent à l'apport quotidien recommandé), en provitamine A (propriétés anti-oxydantes) et vitamine B9, ils sont très peu caloriques et leurs fibres importantes permettent un bon transit intestinal...
Le goût délicieux de ce potage (personne ne devine qu'il y a du brocolis !) et ses vertus valent donc le détour, pour une dégustation tranquille, en regardant par la fenêtre la pluie tomber... (ou la neige c'est pas mal aussi !...)
Faire revenir, à feu doux, dans un peu de beurre : 1 oignon émincé et 3 blancs de poireaux coupés en fines rondelles pendant 5 minutes
Ajouter 500g de brocolis et couvrir d'1 litre de bouillon et laisser cuire environ 20 minutes.
Rajouter éventuellement 1 bonne cuillère à soupe de crème fraiche (pas indispensable) et enfin mixer le tout...
Recette similaires
-
potage aux brocolis et choux chinois
ajouté le 18/12/2006 00:12:42
j'ai fais ce potage cet après midi!!!j'avais ce choux que j'avais eu dans un colis de légumes et je ne savais pas quoi en faire!! je ne voulais pas en faire de la salade crue!!j'ai donc décidé de la mettre dans ce potage!! il est vraiment[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
-
potage aux poireaux et courgettesajouté le 21/11/2006 19:11:46
j'ai fais ce potage, ce matin, il est bien bon! aux poireaux et courgettes! le voiçi proportions: 2 poireaux 2 courgettes 3 grosses p de terre 1 poignée de céleri 2 cubes de poule sel et poivre 1 feuille de laurier 1 gros oignon[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
-
potage aux tomates et poivrons aux petits légumesajouté le 24/11/2006 16:11:44
je viens de faire ce potage!! il est très bon!! voiçi la photo!! proportions: 4 grosses p de terre 1 boite ( en carton de coulis de tomate) 2 petites de concentré 1 poireau 1 oignon 1 poivron rouge 1 poignée de céleri feuille et branches 2[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
-
potage vert aux sept légumesajouté le 08/12/2006 21:12:23
j'ai créé ce potage hier! mais je n'ai pas eu le temps de le poster! le voiçi voiçi les proportions: 2 poireaux 2 branches de céleri feuilles et tiges en part égales, du cerfeuil en portion congelé et de l'épinard (plus ou moins 150gr!)[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
-
potage aux carottes,patates douces et orangesajouté le 12/12/2006 20:12:15
j'ai créé ce potage!! il est vraiment très bon!! le voiçi 7 carottes 500gr de patates douces 2 jus d'oranges 1 blanc de poireau 2 branches de céleri entières( queues et euilles!) 1 gros oignon 2 cubes de poules sel, poivre et muscade 1 grosse[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...