Posté le 18/01/2008 14:34:00 Par Ma cuisine de tous les jours (Voir son site)

Des muffins loin,très loin de manquer de goût!Aperçue depuis peu sur le blog d'Isa,je savais d'ores et déja que je les essaierais!C'est chose faites et je ne peux que vous les recommander chaudement,de toute façon moi je suis fana de la noix de coco,ananas et compagnie alors y'a pas de soucis! **j'ai des soucis avec ma banière,suis-je la seule à ne pas la voir chez moi?...**

Pour 12 muffins

Ingrédients secs :

1 1/2 tasse(180 g)de farine
1/2 tasse( 100 g)de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte(levure chimique)
1/2 c. à thé de bicarbonate
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse(50 g)de noix de coco rapée


Ingrédients humides:

1/4 de tasse(60 g)de beurre fondu
1 oeuf
1 tasse(250 ml)de crème sûre(crème aigre)
1 boite de 398 ml d'ananas broyé et égoutté
1 cuillère à thé d'extrait de rhum


Préchauffer le four à 375 F (190 C )Combiner ensemble les ingrédients secs.Combiner ensemble les ingrédients humides.Incorporer le mélange humide au mélange sec, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse(mais ne pas trop mélanger). Répartir la préparation dans 12 empreintes à muffins, graissées ou garnies de moules en papier.Cuire 20 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre en ressorte sec.


Imprimer la recette

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami