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Muffins au beaufort, épinard et lardons

Entrée
4 parts
15 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine

1 sachet de levure


20 cl de lait

200 g de beau fort râpé

50 g d'huile

100 g de lardons fumés

150 g d'épinards frais

Sel et poivre

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau.
  • Laver les épinards, retirer les queues et déchirer les feuilles en petits morceaux.
  • Les mettre dans un saladier et verser dessus l'eau bouillante. Égoutter et réserver.
  • Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
  • Dans une poêle, faire revenir les lardons et les mettre de côté.
  • Dans un saladier, mélanger au fouet la farine, la levure, le lait, les œufs, l'huile, le sel et le poivre.
  • Ajouter le beau fort puis les lardons et les épinards.
    Remplir aux 3/4 les moules à muffins en silicone.
    Cuire au four 25 minutes.
  • Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. Poursuivre la cuisson si nécessaire.
    Déguster chaud ou tiède.

Photos

Muffins au beaufort, épinard et lardons, photo 1
Muffins au beaufort, épinard et lardons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

24/08/2015

Une tuerie
au four a air pulsé, 20 minutes étaient suffisantes

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