Posté le 19/01/2008 20:30:00 Par Besoin d'évasion (Voir son site)

Moi aussi comme beaucoup d'entre vous j'ai attaqué un petit (tout petit certes mais déjà existant) régime ou plutôt un rééquilibre alimentaire. Donc au menu des légumes, du poisson et on évite le gras en privilégiant au possible le light mais SURTOUT me faire plaisir (pas de restriction sinon je deviens insupportable). Donc je passe souvent devant le rayon poissonnerie en ce moment et je vais à la pêche aux idées. En plus, j'ai fais l'acquisition de 2 plats à papillote en silicone MASTRAD donc autant les essayer.....

Ingrédients pour 2 personnes :

  1 cuillère à soupe de Maïzena

  3 cuillères à soupe de crème fraîche

  2 pavés de saumon

  Aneth 

  Jus de citron

  Sel et poivre

  250 g de poireaux en rondelles surgelés

  Huile d'olive

Dans un plat avec couvercle allant au MO faire cuire les poireaux pendant 10 mn avec un filet d'huile d'olive. Quand les poireaux sont cuit les mettre dans une sauteuse, saupoudrez de Maïzena et ajoutez la crème fraîche et laissez cuire quelques minutes à feu doux en remuant jusqu'à épaissisement. Versez la préparation dans chaque plat à papillote et mettre sur le dessus le pavé de Saumon.

Faire cuire 20 mn environ à 185°C.

VERDICT : Un bon goût de légumes et un poisson bien moelleux !