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Une nouvelle façon de cuisiner le steack ... Pané avec...

Posté le 24/01/2008 22:25:00 Par Cuisiner ... tout simplement, Le Blog de Cuisine de Nathalie (Voir son site)





steak_pane_1



Fini le steack haché traditionnel ... vive le steack haché Pané ...



Ingrédients ( pour 4 personnes ) :



- 4 steacks hachés
- 1 oignons
- 1càs de ketchup
- 1càs de sauce Worcestershire
- 1càs de crème fraîche épaisse
- 1 oeuf
- 1càc de Paprika
- 1càc de Cumin en poudre
- 1càc de Curry



steak_pane_2



Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec 1càs d'huile d'olive.



Dans un saladier, écraser les steacks grâce à une fourchette. Ajouter le Ketchup, la sauce Worcestershire, la crème fraîche, l'oeuf battu,  les épices et l'oignon. Bien mélanger.



Reformer les steacks



Dans une assiette, verser de la chapelure. Dans une autre assiette, verser de la farine et dans une troisième, 2 jaunes d'oeuf battus.



Passer les steacks dans l'oeuf battu , puis la farine, et dans la chapelure.



Faire cuire les steacks au four préchauffé à 180° pendant 15-20 minutes.



steak_pane_3



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