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Minis brochettes de crevettes aux litchis ou aux tomates...

Posté le 29/01/2008 06:09:00 Par Marie est dans son assiette! (Voir son site)





Encore des bouchées festives qui se présentent bien à l'apéro sur des piques à hors-d'oeuvres, mon thème ce mois-ci, et que j'ai apportées pour une fête chez mon amie Louise, nos deux anniversaires et l'arrivée outremer d'une amie, nouvellement mariée à Paris. Saluté! Merci à Annestramgram à laquelle j'ai piqué ces piques hors-d'oeuvres délicieux et que j'ai adapté à ma façon. La photo croquée sur le vif du party est un peu comme si comme ça mais enfin... ce fut savoureux!

1/2 lb de crevettes moyennes
1 boîte de litchis, égouttés
Tomates raisins
Le jus de 1/2 citron
1/2 c. à table de tamari
1/2 c. à table de mirin
1 c. à table d'huile de sésame

Préparer la marinade en mélangeant tous les liquides. Placer les crevettes dans un plat peu profond et mariner au moins 30 minutes. Embrocher sur de petits pique hors-d'oeuvres, en alternant crevettes, litchis et crevettes. Lorsque tous les litchis sont épuisés, compléter avec des tomates raisins.

Chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile. Faire dorer à feu moyen quelques minutes, dépendamment de la taille des crevettes. Servir. Présenter le reste de la marinade bien chaude en saucière.


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