Posté le 30/01/2008 09:47:00 par la cuisine de Soulef (voir son site)

c'est hazard que je me suis trouvee sur ce blog, je passais les pages, quand cette recette m'a attire (ce qui etait bien ce que tout les ingredients etaient a ma portee), et dire que hier meme j'ai entame le regime Weight Watchers, eh oui apres ma grossesse, et avec toutes ces recettes qu'on fait et qu'on mange, des fois rien que par le regard ( mince alors si on grossai quand on voit un gateau, a ce rythme je risque de devinir une bouteille a butane), donc apres tout cela, on doit tout de meme penser au regime, ou alors a manger equilibre.

donc, je partage avec vous ce delicieux flan qui a pour ingredients:

100 ml d'eau

50 gr de Quinoa

3 oeufs

4 cas de sucre de canne ( vous ne faites pas le regime, ajouter du sucre selon votre gout)

400 ml de lait de Coco

de la cannelle en poudre

on met la quinoa dans l'eau et on apporte a ebulition, apres on reduit le feu et on laisse cuire ( il n'en restera plus d'eau)

on fait battre les oeufs avec le sucre, et on y ajoute le lait de noix de coco

apres refroidissement de la quinoa, on la reparti dans des ramequins ( comme je n'en avait pas, j'ai fait mon flan dans les jars de ma yaourtiere

on verse dessus le melange d'oeufs et lait et on place dans un bain maree

on saupoudre dessus un peu de noix de coco, et on passe au four prechauffe a 190 degres, et on laise cuire pendant 35 min

mon verdict, tres delicieux flan, avec la quinoa qui donne un leger croquant dans le flan

bonne appetit