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Posté le 30/01/2008 13:10:00 Par Darna (Voir son site)





voici une autre façon de préparer les haricots verts



le tagine d'haricots verts aà l'oignon et tomates



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pour ce tagine , il vous faudra



500 gr de viande de veau



1càc de gingembre



2 gousses d'ail écrasées



1 tomate rapée



1càc de poivre



1/2càc de curcuma



sel



1 verre à thé huile olive et de table mélangées



1 oignon émincé





des olives rouges



deux oignons blancs en rondelles



1 tomate en rondelles



1 baton de cannelle



1 càs de coriandre haché



citron confit



dans une mermite mettre la viande et les épices et le sel



mettre aussi la pulpe du citron confit



ajouter l'huile et l'ail et l'oignon



faire rissoler les morceaux de viande avec ce mélange



ajouter la tomate rapée



laisser mijoter quelques minutes



rajouter de l'eau pour faire cuire la viande



a mi cuisson de la viande rajouter les haricots et les oignons et le baton



de cannelle



continuer la cuisson



en fin de cuisson rajouter la tomates en rondelle le citron confit et le persil



haché



rajouter les olives rouges aussi.







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