Posté le 31/01/2008 20:57:00 Par Mes p'tites recettes (Voir son site)
J'ai trouvé l'idée chez :
http://mercredirose.canalblog.com
J'avais une courge butternut à utiliser et en voyant cette recette j'ai eu envie d'essayer, en apportant quelques petites modifications.
J'ai utilisé l'autocuiseur "clipso" de Seb.
Je ne le regrette pas, c'était très bon!
Ce qu'il faut :
- 500 g de boeuf à braiser (paleron pour moi)
- 1 courge butternut
- 5 à 6 pommes de terre à chair ferme (désirée pour moi)
- 1 oignon
- 400 g de tomates concassées
- 1 cube de bouquet garni
- 1 cube de bouillon de boeuf
- huile d'olive
- sel
Couper la viande en morceaux.
Eplucher, vider et couper la courge butternut en cubes.
Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
Peler et émincer l'oignon.
Faire revenir les morceaux de boeuf dans l'autocuiseur avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les oignons et laisser dorer.
Verser la boîte de tomates concassées dans la cocotte.
Utiliser la boîte vide pour rajouter 2 volumes d'eau.
Ajouter les cubes, la courge, les pommes de terre, saler.
Fermer l'autocuiseur et programmer 42 mn sur "viande".
Il ne reste plus qu'à servir!
Shopping
Recette similaires
-
Butternut Squash and Sage Ravioli ? Ravioli à la courge musquée et sauge
Ajouté le 01/02/2007 15:02:53
Butternut Squash and Sage RavioliI never get tired of eating squashes. I love their funky shapes, varied colors, the sweetness of the vegetable and the numerous dishes that can be prepared with them, ranging from savory to sweet food. I can still[...]http://www.beaskitchen.com/blog/2007/02/01/bu...
-
Gratin de courge butternut au millet et aux graines de tournesol, sans blé, sans laitAjouté le 31/03/2007 18:03:00
Il y a quelques mois, j'ai eu des envies de courges . A bien y réfléchir, je me demande si ce n'était pas une de mes premières envies de femme enceinte ... A l'époque, j'avais bien en réserve les quelques potimarrons bio cueillis dans notre[...]http://bledormant.canalblog.com/archives/2007...
-
Ragoût de boeuf au paprika fumé (style goulash)Ajouté le 26/02/2007 11:37:50
Voici une recette de ragoût qui emprunte au goulash hongrois (un ragoût de viande parfumé au paprika), mais surtout, au souvenir de mes débuts à la cuisine. C'est l' Encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoît qui m'a tout appris. J'ai fait et[...]http://feeds.feedburner.com/~r/banlieusardise...
-
Ragoût de boeuf antillais (mijoteuse)Ajouté le 29/09/2008 14:50:00
Voila, c'est décidé, comme ma routine est bien établit ici et qu'à chaque lundis et cela pour les 10 prochaines semaines je suis aux cours de natation avec mon p'tit loup et que le temps de cuisiner un bon souper me manque(pour ne pas vous dire[...]http://choupikyky.blogspot.com/2008/09/ragot-...
-
Velouté de courge butternut... ou comment j'ai découvert la soupe au thermomix !Ajouté le 22/10/2007 09:49:00
Cette année j'ai pris la décision de goûter toutes les sortes de courges que je pourrais trouver dans le commerce... Oui, parce que goûter toutes les sortes de courges qui existent, ça risque de pas être possible ! Pour ce premier essai, j'ai testé[...]http://labulledemilie.canalblog.com/archives/...
