Posté le 08/02/2008 09:56:05 par the lody's blog (voir son site)
Pour 2 personnes : (4 pts/pers.)
- 1 courgette
- 1 carotte
- 4 tranches de jambon cru
- 1 oignon
- 1 verre de vin blanc
- 1/2 verre de crème liquide
- 200g pâtes cuites
Faire dorer les oignons.
Éplucher la carotte et la courgette et
les couper en julienne.
Ajouter les
légumes aux oignons et cuire à couvert et à feu doux jusqu'à ce que les
légumes soient fondants. Ajouter le vin blanc et laisser cuire 5 mn
puis ajouter la crème et laisser 5 mn de plus.
Pendant ce temps cuire les pâtes "al dente". Ne pas rajouter de matière
grasse. Égoutter les pâtes et verser la sauce dessus, déguster.
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