Ptitchef

Pasta comme chez ducasse

Plat
4 parts
10 min
12 min
facile
Un réel délice, des pâtes si parfumées ... Et les légumes si fondants ...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de pâtes

2 belles carottes

2 belles courgettes

1/2 botte de basilic

80 g de parmesan

75 cl de fond de légumes

sel

de l'huile d'olive

Préparation

  • Lavez les légumes et épluchez les carottes et taillez les carottes et les courgettes de façon identique pour avoir le même temps de cuisson.
  • Effeuillez le basilic et ciselez le.
  • Faites chauffez un peu d'huile d'olive pour la cuisson dans une sauteuse assez grande, puis ajoutez les légumes, salez légèrement et faites suer sans coloration. Parallèlement, faites chauffer doucement le fond de légume dans une casserole.
  • Ajoutez les pâtes crues aux légumes et poursuivez doucement la cuisson, en remuant, versez le fond de légumes chaud en mouillant à hauteur des pâtes, cuisez en maintenant un frémissement constant et en remuant de temps à autre pendant 10 minutes jusqu'à absorption de l'eau.
  • Ajoutez le parmesan, le basilic et un peu d'huile d'olive et faites cuire 2 minutes.





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Flan pâtissier comme chez le boulanger
Flan pâtissier comme chez le boulanger
8 parts
1 heure
facile
4.2 / 5
Recette Croque légumes croquants
Croque légumes croquants
2 parts
15 min
facile
3.2 / 5
Recette Pasta tutta verde!
Pasta tutta verde!
2 parts
20 min
facile
5 / 5
Recette Pasta alla carbonara en v.o.
Pasta alla carbonara en v.o.
2 parts
30 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Noël solidaire chez les Compagnons du Goût !Noël solidaire chez les Compagnons du Goût !Inédit chez Pizza Hut : commandez vos pizzas avec vos baskets !Inédit chez Pizza Hut : commandez vos pizzas avec vos baskets !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez