Posté le 19/02/2008 21:26:00 par La cuisine de Doria (voir son site)
2 patates douces2 courgettes8 tranches de bacon1 cs de persil ciselé250 ml de lait écrémé20g de maïzenaSel de GuérandePoivre du moulin1/2 cc de curcuma50g de gruyère râpéEpluchez et lavez les patates douces.Lavez les courgettes.Faire cuire à la vapeur les patates douces et les courgettes.Une fois cuit, coupez en rondelles les patates douces et les courgettes que vous disposez dans 4 cassolettes.Coupez en lamelles le bacon et le répartir dans les cassolettes.Dans une casserole mettre le lait + la maïzena + le poivre + le sel + le curcuma et faite une béchamel. Une fois faite, ajoutez le gruyère + le persil et bien remuer.Répartir la béchamel dans les cassolettes et enfournez pour 25 cuisson à 180°C.
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