Posté le 21/02/2008 09:38:00 par le blog pause-nature par : victorien (voir son site)

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Une petite
recette salée pour changer un peu. Je voulais gouter à l'orge mais ne savais pas trop comment le cuisiner et comme  il me restait la moitié d'une butternut et que j'adore les gratins 
je me suis dit, pourquoi pas les réunir. Et bien je n'ai pas eu tort,  ça m'a beaucoup plus, ça peut peut-être vous plaire aussi, alors voilà la recette.

Ingrédient pour 1 personne:

1/2 butternut en dés moyens
50 gr d'orge perlé
4 cs de tomate pelée en dés(boite)
1/2 oignon
1 cc de gomasio
1 bonne pincée de piment (si vous aimez)
herbes de provence
gruyère rapé
crème fraiche semi-liquide

1) Faîte cuire l'orge perlé dans l'eau bouillante salée pendant 30 mn, égoutez et versez dans le fond d'un plat à gratin.

2) Préchauffez le four à 180°.  Faîtes cuire au M.O. l'oignon émincé avec les tomates, le gomasio le piment et les herbes de provence pendant 2 mn puis ajoutez les dés de butternut et un peu
d'eau si nécessaire et cuire jusqu'à ce que la butternut soit tendre mais pas en purée. Pour le temps, je regarde toutes les mn, cela dépend du M.O.

3) Versez  les dés de butternut sur l'orge puis nappez de crème fraîche et enfin parsemez de gruyère rapé.

4) Faîtes dorer au four pendant 15 à 20 mn et dégustez bien chaud. A bientôt!

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