Posté le 08/03/2008 10:03:35 par Le Laboratoire Culinaire de Virginie (voir son site)
Un ptit message destiné aux passionnés de cuisine des Alpes-Maritimes et du Var (...et d'ailleurs ?) !
La Foire de Nice organise des démonstrations de cuisine avec des Chefs de la région.
Horaires que je viens d'avoir en téléphonant car ils ne sont pas disponibles sur le site : de 11h à 17h.
Saveurs
L?Association
des «Toques Brûlées » va présenter sur la Scène du podium d?animation
une démonstration haute en Saveurs réalisée par de nombreux Chefs de la
Côte d?Azur.
?Cuisines avec un grand S?
A
partir de recettes à base de ?S? : Soufflés, Salades, Sushis..., les
chefs présents proposeront au public différentes variations et
techniques sous forme de démonstrations.
Nouvelle
techniques (Azote, sphérisations, nouveaux modes de cuissons?),
influences diverses (Dj, designers, stylistes, danseurs), modernité et
anticonformisme, telles sont les valeurs que défend l?association en
vue de promouvoir sa région et son savoir faire.
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