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Coquillettes au chorizo façon risotto

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
494 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Dans votre panier pour 4 GROS gourmands :

20 g de beurre,


1 l d'eau,

1 cube de bouillon,

1 petit verre de vin blanc (10 cl),

350 g de coquillettes,

2 belles cuillères à soupe de crème fraîche

100 g de parmesan.

Préparation

  • Portez à ébullition 1 litre d'eau avec le cube de bouillon dans une casserole.
    Gardez le bouillon au chaud.
  • Faites revenir dans une grande poêle à bords hauts et anti adhésive bien chaude le beurre et l'oignon épluché et coupé en petits morceaux.
  • Quand l'oignon commence à colorer, déposez les coquillettes dans la poêle et remuez avec une cuillère en bois.
  • Versez le verre de vin blanc sur les pâtes et remuez sur feu fort.
    Quand le vin blanc est absorbé par les pâtes, versez la moitié du bouillon bien chaud. Laissez les pâtes absorber le bouillon en remuant de temps en temps.
  • Coupez le chorizo en petits morceaux.
    Ajoutez l'autre moitié du bouillon bien chaud et laissez absorber en remuant de temps en temps.
  • Quand tout le bouillon est absorbé, déposez le chorizo dans la poêle avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Remuez bien.
  • Retirez du feu et ajoutez le parmesan râpé.
    Remuez à nouveau.
    Servez bien chaud !
W Wonder Sophie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 420g
Calories: 494Kcal
  • Glucides: 58g
  • Lipides: 14.3g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 25g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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