Posté le 17/03/2008 12:00:00 par Les gourmandises d'Isa (voir son site)
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J'aime bien le cacao dans les plats de viandes, je trouve que ça rehausse et corse le goût et ça "veloute" la sauce. J'en ajoute dans ma recette de chili et avec le filet de porc c'est vraiment délicieux. 2 filets de porc Sauce au cacao : 2 cuillères à table d'huile d'olive 2 carottes pelées et hachées 2 branches de céleri, hachées 1 oignon émincé 1 tasse ( 250 ml ) de vin rouge 1 tasse ( 250 |
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