Posté le 13/04/2008 15:18:00 Par Au-delà des saveurs (Voir son site)
Quand légèreté rime avec plaisir!!
Manger sain.....équilibré....et léger!
Ces petites terrines sont légères et savoureuses.......et le curry accompagne à merveille les carottes et les courgettes!!Et treèèèèès simples à faire!!!
Chaleur et bonheur dans les assiettes!
Pour votre marché:
Préparation carottes:
-300 gr de carottes-2 grosses cuillerées à soupe de crème fraîche entière ou allégée-2 oeufs
Préparation aux courgettes:
-300 gr de courgettes-2 grosses cuillerées de crème fraîche entière ou allégée2 oeufs
*Mettre cuire deux casseroles d'eau bouillante salée.*Eplucher et couper les carottes en rondelles et laver les courgettes et couper en petits dés.*Mettre cuire 15 minutes à feu moyen.*Verser ensuite dans un blender les carottes avec les oeufs et la crème, saler et poivrer, mixer.*Faire de même avec les courgettes et ajouter une pointe de curry.*verser dans des moules à empreintes une quantité de carottes et par-dessus une petite quantité de courgettes.Glisser à four chaud (180°C) pendant une vingtaine de minutes*Sortir les moules et laisser tiédir
Source: Les carnets de Nath
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