Posté le 16/04/2008 08:19:00 Par La cuisine de Lili : Accro de cuisine (Voir son site)

Ingrédients :

1 pâte brisée
2 pommes de terre
150 g de gorgonzola
4 tranches de jambon de pays
3 ?ufs
20 cl de crème liquide
Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four thermos 6.
Eplucher les pommes de terre et couper-les en deux.
Dans une casserole d?eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre pendant 20 min jusqu?à ce qu?elles soient tendre.
Etaler la pâte à tarte dans le moule et piquer le fond avec une fourchette.
Oter la croûte du gorgonzola et couper-le en morceaux.
Dégraisser le jambon et couper-le en petits morceaux avec un ciseau.
Dans un saladier, battre en omelette les ?ufs avec la crème. Poivrer bien.
Une fois cuites, égoutter les pommes de terre, couper-les en rondelles et déposer-les sur le fond de tarte.
Ajouter le fromage et le jambon. Verser la préparation aux ?ufs et enfourner pendant 40 min.

Source : C'est moi qui cuisine : Oui Chef Volume 2

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