Posté le 21/04/2008 09:19:00 par blogbio (voir son site)

Cette semaine est riche en événements et manifestations autour de l'alimentation et de l'agriculture.

Voici quelques dates que j'ai notées pour les habitants de Tours et de sa région, et aussi une échappée vers la Bretagne pour les professionnels et les passionnés de pain paysan bio !

Bonne semaine !

Ce soir, lundi 21 avril à 20h, à la Boîte à Livres à Tours,
on pourra rencontrer Marie-Monique Robin, réalisatrice du documentaire "Le monde selon Monsanto". Elle présentera son livre du même titre.

Ce week-end, les 26 et 27 avril 2008, dans de nombreuses régions de France, et particulièrement en Indre-et-Loire, passez De Ferme en Ferme.

Cet événement est organisé par les agriculteurs du réseau CIVAM, les Centres d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu Rural, qui promeuvent une "Agriculture Durable" (pas forcément bio).

Ce week-end, ces fermes vous ouvrent leurs portes et les agriculteurs seront prêts à partager leur passion et leurs savoirs faire.

En Indre-et-Loire, vous pourrez aller voir :

Liste
des participants à De Ferme en Ferme 2008 Indre et Loire

Delmotte Françoise et Daniel

La
Lyonnière

37380
Monnaie

"La
Marguerite" ou l?itinéraire fabuleux d?une goutte de
lait bio. Un univers à découvrir (rte D 47)

Pierre Agen

l?Henrière

37370
Neuvy le Roi

La
prise en compte de l?effet de serre dans la régulation de la
polarisation des plantes. La bio électronique au service du
naturel. (rte D54)

Ouvert
seulement le dimanche 

Lycée Agricole

Le
Grand Barré

37
Fondette

Le
développement durable sur les exploitations du Lycée
Agricole de Tours Fondettes : évolution des réflexions
et actions menées sur les économies et consommation
d?énergie, les flux entrants et sortants ainsi que la
gestion des espaces naturels (rte D 751)
Ouvert
seulement le samedi

Lycée Agricole

Les
Fontenils rte du Grand Ballet

37500
Chinon

Joël et Eric Devijver

Chizeray

37120
Chaveignes

A
la découverte de l?asperge du Richelais (rte D 20)

Xavier Mathias

Le
Champ de Pagaille " Les Saules"

37310
Chédigny

Chédigny
: un village qui vaut le détour pour, entre autre, son
fleurissement. Fréquents, rares ou méconnus : quatre
saisons de légumes et de plants potagers (rte D 25)

Jean Luc Desplat

Le
Pot Auger de Montifray

37310
Dolus le Sec

Sur
la voie de l?autonomie à la recherche de cohérence
(rte D 94)

Jérémie Grégoire

Bélètre

37310
Dolus le Sec

Du
foin en hiver, de l?herbe l?été : c?est ainsi que
sont élevées nos vaches Aubrac afin de vous offrir de
la ferme une viande au goût authentique. (rte D 94)

Benoit Charron

Les
Ecuries de Montifray

37310
Dolus le Sec

Les
chevaux au service du "deviens qui tu es" (rte D 94)

Claire Meslin & Vincent Philippon

Les
Hts Bourdiers

37460
Nouans les Fontaines

Elevage
de chèvres angora, tissage de la laine mohair et production
d?huile à la ferme. Exposition des réalisations
Alter?Energie : huile carburant, énergie à la ferme,
chanvre (rte D 81)

Valérie et Fabrice Guinault

Grange
Neuve

37290
Charnizay

"
Oeufs plein air : l??uf ou la poule ? la poule ou l??uf ? Venez
et vous saurez. Une affaire de famille depuis 1961 ! " (rte D
103)

Gislaine et Gilbert Sabadie

Domaine
du Ris

37290
Bossay-sur-Claise

Tout
le soleil des coteaux de Val de Claise en bouteille à
consommer avec modération?mais régulièrement
(rte D50)

Ce n'est pas en Touraine mais en Bretagne : je ne peux pas annoncer tous les événements au niveau national, mais celui-ci m'a semblé d'intérêt au delà de sa région !

Agrobio 35 organise un Colloque Professionnel du Pain, lundi 28 avril à Caulnes (22).

Chercheurs,
professionnels et passionnés se rassembleront à
l'occasion d'un colloque sur le pain paysan bio pour prendre
connaissance des avancées scientifiques de cette activité, se
former à de nouvelles techniques et partager leurs
savoirs.

Divers
thèmes seront abordées à travers les conférences
suivantes :

-
Les principales méthodes de fabrication, Hubert CHIRON
(INRA, NANTES)

-
Influences technologiques des étapes de la panification sur la
structure et la texture de la pâte et du pain : Philippe
ROUSSEL ( Polytech? PARIS-UPMC)

-
Les qualités nutritionnelles et organoleptiques et l?influence
des procédures de transformation sur la qualité des
pains bio : Christian REMESY (INRA, CLERMONT)

-
Les aspects microbiologiques et organoleptiques des pains bio
(saveur, odeur) : Bernard ONNO (ENITIAA, NANTES)

-
Réglementation / statut : Claire TOURET
(FNAB)

Le
grand public est invité en fin d'après-midi à
venir découvrir le pain bio à travers divers ateliers
pratiques, des dégustations et une conférence sur les
aspects nutritionnels du pain bio.

Renseignement
et inscription : 02 99 77 09 46 ou www.bio35.agrobio-bretagne.org