Carrot Cake, ce qu'il faut éviter d'acheter, Recette Carrot Cake, ce qu'il faut éviter d'acheter

Carrot Cake, ce qu'il faut éviter d'acheter

Posté le 29/04/2008 10:32:48 Par DelicatesseNY, le blog gourmand à New York (Voir son site)

Prendre des risques. C'est exactement ce que j'ai fait en achetant ce 'Carrot cake industriel', je choisis ce terme volontairement pour dire qu'il n'est pas fait avec amour, dans un des supermarchés les plus proches de chez moi. Ceux qui me connaissent ou qui lisent ce blog de façon très attentive auront peut être une idée assez précise du lieu du crime d'achat.
Je ne donne jamais mes sources, surtout quand celles-ci méritent de demeurer dans l'anonymat le plus strict.

Le gâteau à la carotte est une des pâtisseries les plus connues et les plus populaires des Etats-Unis avec entre autres le brownie et le cheesecake. Je n'en avais pas vraiment mangé avant cette expérience. Si peut-être à une soirée pendaison de crémaillère/fête de fiançailles/anniversaire/pot de départ, désolée je n'arrive pas à me souvenir...

Premier reflex quand on évoque le carrot cake : "Pwouahh un gateau à la carotte, décidément ces américains ne savent plus quoi inventer". Hiiiiinnnn (c'est le bruit du buzz pour les mauvais réponses), essaie encore ! Il faut que ça rentre une bonne fois pour toute, les préjugés en matière de bouffe, on oublie merci ! Au moins eux (les Américains) ils ont la bonne idée de mettre autre chose que du beurre et du sucre dans leurs gâteaux ! Quoi, je suis rancunière ? Le Kouign Amann me reste en travers ? Plus fort j'entends rien ! C'est entre lui et moi et la partie n'est pas finie. Je compte bien revenir en deuxième semaine...

Donc je disais, le carrot cake. Pourquoi prendre le risque de l'acheter au supermarché du coin alors que de charmantes parts m'attendent à Manhattan ? Aller directement dans l'une des meilleures pâtisseries de New York, pour trouver la perle c'est enlever une grande partie du challenge, croyez-moi. La facilité ôte tout plaisir et surtout la satisfaction n'est pas au rendez-vous. Comme Ducros à sa belle époque, j'aime me décarcasser (avé l'assent siouplé).

Me voilà donc face à face avec l'étiquette qui doit en théorie me
donner le liste des ingrédients. Facile pour un gâteau à la carotte :
du gâteau et des carottes ? Hiiiinnnn ! Quoi encore ?! Jetez un oeil à
ça !

La réplique mythique des Bronzés font du ski me revient en tête : " Vous avez de la pâte. Vous avez du sucre. Eh ben, vous m'faites une kêpe au suc !" La video ici.
Sauf que non. Le carrot cake ? Nous ne faisons pas ça ici monsieur madame, vous vous trompez d'établissement !

Gustativement parlant voici en toute franchise mes impressions : Le gout de la carotte est inexistant, j'ai plutôt l'impression de manger un "pumkin cake" ou gateau à la citrouille en français dans le texte. Le parfum de vanille est trop fort. L'ensemble est beaucoup trop sucré. Le seul point positif : l'impression d'avoir des petits bouts de carottes râpées me rassurent et LA bonne surprise : la texture est ultra moelleuse et c'est un plaisir de mordre dedans. A condition de ne pas être trop regardant sur ce que l'on croque vraiment.
Et voilà. Je vous ai présenté le carrot cake du supermarché du coin de la rue. La prochaine fois que vous entendrez parler d'un carrot cake sur mon blog, il sera comme moi je l'aime vraiment : bon.